横浜ロイヤルパークホテル1階ケーキショップ「コフレ」で2021年1月7日（木）から「いちごフェア2021」が開催されているとのことで、取材にお伺いしました。
店内でまず目に入るのは、メインのカウンターにずらりと並ぶ、スイーツたち。この中に今回のお目当て「いちごフェア2021」のスイーツが並びます。
店内にはスイーツだけでなく、パンやお菓子も。
ホテルメイドのケーキやパンが並ぶケーキショップ。
1F ケーキショップ コフレ
オーダーメイドケーキのご予約や、ギフト券も販売しております。
ホテルメイドの味がならぶ、素敵なケーキショップ。
実はイートインスペースもあるのですが、このご時世のためか当面の間テイクアウトのみの営業となっています。
店名である「コフレ」はフランス語で「小箱」という意味だそうです。
そんなコフレさんは食べログ スイーツ EAST 百名店 2020にも選ばれています。
さて、お目当ての「いちごフェア2021」のスイーツはこちら。
こちらから4品テイクアウトとしていただきました。このような横浜ロイヤルパークホテルの素敵な紙袋に入れて持ち帰ります。
テイクアウトスイーツ開封！
さて、帰宅後。
いよいよテイクアウトスイーツを開封してみます。
箱はシンプルに、すぐにどこでも食べられるようにスプーンやフォークが付いています。
箱を開けると、丁寧に4品が梱包されていました。気をつけて持って帰ったこともあり、スイーツが崩れること無く楽しめました。
それでは、ひとつずつご紹介したいと思います（実際にすべて試食しました）。
あまおうロールケーキ（ホール￥2,000 カット￥670）
前回人気のあまおうロールケーキは今年リニューアルして再登場したとのことです。
あまおうと練乳クリームを、 チョコレート生地で包み込みこんでいます。ロールケーキの外側は、 甘くもさっぱりした後味が特徴のホテルオリジナルクリームで覆い、 砕いたパイ生地をまぶし、 最後にあまおうを贅沢に飾り、 華やかに仕上げています。
チョコレート生地の味と後味がさっぱりとした甘いクリームの相性がとても良く、美味しくいただけました。
いちごミルフィーユ（ホール￥2,500 カット￥650）
いちごがゴロッと丸ごと詰まったミルフィーユ。
カスタードクリームとホテルオリジナルクリームを合わせ、 オレンジリキュールでほんのり香り付けをしました。 飾りにも丸ごといちごをふんだんに使用しています。
サクッとした生地とやわらかくて甘いクリーム、そしてイチゴの食感とミルフィーユならでは楽しみがあるスイーツです。
いちごモンブラン（￥600）
※ 月替わりスイーツ2021年1月7日（木）～1月31日（日）
月替わりスイーツにもなっているいちごモンブラン。
クリームチーズとアーモンドパウダーを使用したしっとり生地をベースに、 いちごのジュレ・レモンクリーム・いちごピューレ入りクリームの3層仕立て。
思ったよりも甘くなくさっぱりとした印象の「いちご感」のあるモンブランでした。
いちごブリュレ（￥650）
※ 月替わりスイーツ2021年1月7日（木）～1月31日（日）
同じく月替わりスイーツのいちごブリュレ。
いちごピューレを合わせたブリュレの表面をカリッとキャラメリゼ。見た目の茶色からは想像できないイチゴの味がしっかりとした一品でした。
ショップ情報
店舗：横浜ロイヤルパークホテル1階ケーキショップ「コフレ」
時間：11：00～20：00
ご予約・お問い合わせ：ケーキショップ「コフレ」
045-221-1111（代表経由11：00～20：00）
※表示価格には税金（8％）が含まれます。
アクセス抜群の場所にあるお店なので、みなとみらいに行った時に立ち寄って飛び切りのスイーツをテイクアウトみるのはいかがでしょうか。