グルメ

横浜ロイヤルパークホテル1階「コフレ」が3/27(土)リニューアル!「おひとりさま」や「おうち土産」にぴったりなお惣菜が充実

ケーキやブレッドだけでなく惣菜商品が充実したデリカ&ラウンジ「コフレ」

横浜ロイヤルパークホテル内、1階ケーキショップ「コフレ」は、2021年3月27日(土)に、デリカ&ラウンジ「コフレ」としてリニューアルオープンします。

ホテルメイドの惣菜商品充実のため、従来のイートインスペースを改装し、テイクアウト商品の販売面積を約2倍に拡大。そして、デリカの隣には新たにラウンジが誕生します。

▼詳しくはこちら
3月27日(土)デリカ&ラウンジ「コフレ」リニューアルオープン! | インフォメーション | 【公式】横浜ロイヤルパークホテル|みなとみらい 夜景の綺麗なホテル|ベストレート保証

従来のイートインスペースを改装し、テイクアウト商品の販売を拡大。

リニューアルオープンにあたり、若手社員6名によるプロジェクトチームが発足。調理・販売・PRを担当するスタッフが意見を出し合い、惣菜を中心としたメニューを考案し、商品化に取り組みました。

デリカでは、ケーキやブレッドだけでなくホテルメイドの惣菜商品が充実。おひとりさま用・ご家族へのおうち土産用など、コロナ禍における様々なニーズに適した商品を展開し、自宅で気軽にホテルの味を楽しめるよう工夫されています。

ポイント1 :惣菜商品の充実

テイクアウト商品の販売面積が拡大し、ケーキやブレッドだけでなく、ホテルメイドの惣菜商品が充実します。様々な国の料理や、レストランシェフが腕を振るうシェフズデリカなど、多数の惣菜商品が店頭に並びます。

一例:
販売期間:2021年3月27日(土)~6月30日(水)
1.地産地消の「神奈川銘柄豚のパテ(フランス)」 ¥500
2.おすすめの野菜を盛り込んだ「バーニャカウダ(イタリア)」 ¥650
3.三崎マグロを使用した「漬けマグロの山かけサラダ(日本)」 ¥920

ポイント2:「おひとりさま」「おうち土産」を意識したポーション

「おひとりさま」や「おうち土産」に適した商品が並びます

1~2名で食べられる量の惣菜商品を展開します。需要が高まっている「おひとりさま」でのお食事や、おうちで待つ家族への「おうち土産」としての利用など、様々なシーンで利用できることを意識しました。

ポイント3:ラウンジの新設

天井が高く開放感あふれるロビーラウンジ

従来のロビーエリアの一部を改装し、ラウンジとして生まれ変わります。窓際に面し天井が高く開放感あふれる造りとなっており、店内ではホテルメイドのケーキが食べられます。時間ごとに表情を変えるラウンジで、優雅なひとときが過ごせます。

ホテルメイドのケーキ

ポイント4:地産地消スイーツ・ブレッドが新発売

地産地消スイーツとブレッドが新発売

リニューアルオープンに合わせて、スイーツやブレッドの新商品が登場。地産地消を推奨する活動の一環として、一部に神奈川県産の材料を使用しています。
販売期間:2021年3月27日(土)~販売終了日未定

(左から)
■ロイヤルミルクティープリン ¥340
 かながわ県産生乳100%認証商品を使用。
■タルト オ シトロン ¥480
 神奈川県産レモンを使用。
■デニッシュソシス ¥360
 横浜育ちの豚肉をポークウィンナーとして使用。
■ベーコンのバゲット ¥400
 横浜育ちの豚肉をベーコンとして使用。

ポイント5:若手社員プロジェクトチーム発足

若手社員による「みずいろ小箱」メンバー

若手社員6名によるプロジェクトチーム「みずいろ小箱」を発足。調理・販売・PR担当スタッフが意見を出し合い、新規顧客獲得を目標としたコンセプト決めや惣菜商品の開発、商品陳列のレイアウトなどを決めていきました。

惣菜商品の容器に貼り、一目で当ホテルのものと分かるようオリジナルシールを作成。SNSでの拡散を期待しています。

デリカ&ラウンジ「コフレ」

問い合わせ:045-221-1111 (代表経由11:00~20:00)
【デリカ】
営業時間:11:00~20:00
【ラウンジ】
営業時間:10:00~20:00 ※ケーキ類の提供は11:00から
席数:24席

本記事について事実誤認や値段、表記の誤りなどお気づきの点がございましたらお問い合わせフォームからご連絡ください。

-グルメ
-,

© 2021 スポット横浜