横浜ロイヤルパークホテルでは、11月1日（日）から11月30日（月）までの期間、1階ケーキショップ「コフレ」にて「オータムフェア2020」を開催します。
上品でまろやかな甘さが特徴の“和三盆糖”と“名古屋コーチンの卵”を使用した生地に秋の味覚である栗を合わせた「極マロンロールケーキ」や、柚子香る「柚子シブースト」、その他にもりんごやいちじくなど秋の実りを感じるスイーツ6種とブレッド2種を販売します。
栗、りんご、いちじくを使った秋のスイーツ＆ブレッド
①極マロンロールケーキ ￥2,000（カット￥670）
和三盆糖と名古屋コーチンの卵を贅沢に使用した生地に栗のクリーム、オリジナルクリームの2種類を合わせたロールケーキです。
②柚子シブースト ￥560
タルト生地にはキャラメルでソテーしたバナナとカスタードクリームを合わせ、柚子の風味をより感じられるよう表面をキャラメリゼしました。
③ラムレーズンショコラタルト ￥560
生キャラメルとラムレーズンに濃厚なガナッシュを合わせた大人向けのスイーツです。
④ポム ￥560
りんごとホワイトチョコレートムースを合わせたスイーツ。チョコレートで作ったりんごのヘタと葉を飾り仕上げました。
⑤マロンブリュレ ￥600
マロンの甘みとカシスの酸味が効いた濃厚なブリュレです。
⑥イチジクパウンド ￥1,200
アールグレイ香る生地に赤ワインで煮たいちじくとくるみが入った風味豊かなパウンドケーキです。
左：マロンブレッド ￥740
秋の味覚である栗をふんだんに使用した食べ応え抜群のブレッドです。
右：柚子デニッシュ ￥350
クリームに柚子を合わせ、表面にゴマをトッピングして焼き上げました。噛むごとに柚子の風味が感じられるデニッシュです。
「オータムフェア2020」概要
・店舗：1階 ケーキショップ「コフレ」
・期間：2020年11月1日（日）～11月30日（月）
・時間：11：00～20：00
・予約・お問い合わせ：ケーキショップ「コフレ」 ＴＥＬ：045-221-1111（代表経由11：00～20：00）
※表示価格には税金（8％）が含まれます。店内をご利用の場合は、サービス料（10％）を加算、税金は10％となります。
※掲載の写真は実際と異なる場合がございます。
※入荷状況により内容に変更がある場合がございます。